Ma cuisine

19 juin 2008

Pêches à la truite

Pour 4 personnes / Préparation: 20 minutes Ingrédients: 200g de filets de truite fumée, 1/2 citron, 100g de fromage blanc, 50g de crème fraîche, sel, poivre, une pincée de paprika, quelques gouttes de sauce anglaise, 8 demi-pêches au sirop, 2 kiwis. Passez...

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19 juin 2008

Beignets de fruits

Pour 4 personnes / Préparation: 30 minutes / Cuisson: 20 minutes Ingrédients: 200g de farine, 30g de sucre semoule, 1 pincée de sel, 25cL de bière blonde, 30g de beurre fondu, 1 citron non traité, 2 blancs d'oeufs, 2 pommes, 2 poires, 2 bananes, 4 tranches...

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19 juin 2008

Salade de mangues aux kiwis

Pour 6 personnes / Préparation: 15 minutes Ingrédients: 3 mangues assez fermes, 1 sachet de sucre vanillé, 1 cuillère à café de cannelle en poudre, 1 orange, 1 filet de jus de citron, 3 kiwis, feuilles de menthe, zestes d'orange à volonté. Epluchez les...

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19 juin 2008

Filets de soles aux bananes

Pour 2 personnes / Préparation: 5 minutes / Cuisson: 6 minutes Ingrédients: 8 filets de soles (soit 4 soles), 2 cuillères à soupe de farine, 50g de beurre, 1 citron, sel, poivre, 1 pincée de piment, 2 bananes, 2 cuillères à soupe de rhum. Farinez légèrement...

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19 juin 2008

Pistolets farcis

Pour 6 personnes / Préparation: 15 minutes Ingrédients: 6 pistolets, 1 concombre, 4 tomates, 1 poivron, 1 oignon doux, 2 oeufs durs, 150g de jambon serrano, 1 cuillère à soupe de vinaigre, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 gousse d'ail, sel, poivre....

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31 mai 2008

Guacamole

Pour 4 personnes. Ingrédients: 4 avocats, 1/2 citron, 1 petit oignon, 1 bouquet de coriandre, 1/2 cuillère à café de tabasco ou 1 pincée de poivre de Cayenne, sel, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Pelez et dénoyautez les avocats, mettez la chair coupée...

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31 mai 2008

Mangue au yaourt et aux fraises

Pour 2 personnes / Préparation: 10 minutes / Repos: 2 heures. Ingrédients: 1 grosse mangue bien mûre, 2 pots de yaourt, 2 cuillères à soupe de sucre, 5 ou 6 feuilles de menthe+ quelques feuilles pour la décoration, 100g de fraises. Pelez la mangue, coupez-la...

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31 mai 2008

Brochettes de fruits en papillotes

Pour 4 personnes / Préparation: 20 minutes / Cuisson: 10 à 15 minutes. Ingrédients: 1 pomme, 1 poire, 1 banane, 1/2 citron, 2 kiwis, 2 tranches d'ananas, 4 abricots, 100g de sucre semoule, 1 cuillère à café de cannelle. Pelez la pomme, la poire et la...

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31 mai 2008

Brochettes Hawaïennes

Pour 4 personnes / Préparation: 30 minutes / Cuisson: 10 minutes Ingrédients: 3 blancs de poulets, 200g de lard fumé, 1 poivron rouge, 1 petite boite d'ananas au sirop, sel, poivre, paprika, 1 brin de romarin, 2 cuillères à soupe d'huile, 4 bananes, 4...

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30 mai 2008

Thon aux poivrons

Pour 2 personnes / Préparation: 15 minutes / Cuisson: 8 minutes Ingrédients: 2 poivrons verts, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 4 tomates, 2 tranches de thon d'environ 150g pièce, 1 cuillère à soupe d'huile, sel, poivre, bouquet garni. Nettoyez les poivrons...

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